Beef Curry Puff Pastry

Bahan-bahan

 16 potong
  1. 200 gram daging giling
  2. 1 buah tomat, potong dadu
  3. 2 lembar jamur merang, cincang halus
  4. 1 siung bawang putih, cincang halus
  5. 4 buah bawang merah, iris tipis
  6. 1 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya, iris tipis
  7. 2 sdm bubuk kari
  8. 1 sdm santan bubuk
  9. 1 sdm susu bubuk
  10. secukupnya margarine
  11. secukupnya gula, kaldu rasa jamur dan merica
  12. secukupnya air
  13. secukupnya mozarella kw, parut
  14. 2 butir telur rebus, iris
  15. secukupnya puff pastry homemade
  16. 1 butir kuning telur untuk olesan
  17. secukupnya air jeruk nipis

Langkah

  1. Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang dengan margarine hingga layu dan berbau harum. Tambahkan bubuk kari, santan bubuk dan susu bubuk. Aduk rata. Beri air secukupnya. Masak hingga bumbu mengental. Tambahkan gula, kaldu rasa jamur dan merica bubuk, aduk rata.

  2. Masukkan daging giling. Aduk rata. Masak hingga daging berubah warna. Tambahkan tomat dan jamur merang, aduk rata. Masak hingga daging agak kering. Koreksi rasa.

  3. Tambahkan mozarella kw dan air jeruk nipis. Aduk rata. Sisihkan.

  4. Potong puff pastry 16 bagian. Gilas hingga berbentuk persegi.

  5. Ambil 1 sdm adonan, letakkan di tengah puff pastry. Beri irisan telur rebus. Lipat berbentuk amplop. Letakkan di atas loyang yg telah dioles margarine.

  6. Lakukan hingga puff pastry habis. Bentuk bisa menyesuaikan selera. Tidak harus berbentuk amplop.

  7. Olesi atasnya dengan kuning telur.

  8. Panggang dengan api sedang cenderung besar hingga keemasan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *